Posted by ફળોનો રાજા કેરી ખાવા માટે સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે. પરંતુ કેટલીક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ એવી પણે છે જેમાં ઘણાં ફળો અને શાકભાજીનું સેવન કરવાની મનાઈ કરવામાં આવી છે. પણ આવી જ સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિઓમાં એક ડાયાબિટીઝ છે. ડાયાબિટીઝ એટલે કે હાઈ બ્લડ શુગર એક સમસ્યા છે, જેમાં સાવધાની અને સારવાર એ સમસ્યાને નિયંત્રણમાં રાખવાનો એકમાત્ર રસ્તો છે. જો તમે ડાયાબિટીઝના દર્દી છો અને કેરી ખાવાનું પસંદ કરો છો, તો તમારી પાસે કેરી ખાવા સંબંધિત કેટલાક પ્રશ્નો હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ કેરી ખાવી જોઈએ? ડાયાબિટીઝમાં કેરી ખાવાથી બ્લડ સુગર વધી શકે છે? તેથી અહીં અમે તમારા બધા પ્રશ્નોના જવાબ આપી રહ્યા છીએ.
ડાયાબિટીઝમાં કેરી ખાવી યોગ્ય છે?
કેરી એક એવું ફળ છે જે સ્વાદમાં ખાટુ-મીઠું હોય છે પરંતુ લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સમાં હોય છે. કેરીમાં કુદરતી શુગર હોય છે અને તે વિટામિન સી, વિટામિન એ, વિટામિન ઇ, ફાઇબર, ફોલેટ અને કોપરથી સમૃદ્ધ છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ માને છે કે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કરી ખાવી સલામત છે, તેનાથી તમારા બ્લડ શુગર પર બહુ ઓછી અસર પડે છે. આથી કેરીનો ખોરાક સંપૂર્ણ રીતે સ્વસ્થ અને આરોગ્યપ્રદ છે.
ડાયાબિટીઝમાં કેરી ખાવી કેવી રીતે સુરક્ષિત?
જોકે કેરીમાં ૯૦% કેલરી હોય છે, તે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં બ્લડ સુગર વધારવામાં ફાળો આપી શકે છે. પરંતુ આ ફળમાં ફાઇબર અને એન્ટીઓકિસડન્ટો ભરપુર માત્રામાં હોય છે, જે બ્લડ સુગરના પ્રભાવોને ઘટાડવામાં ભૂમિકા ભજવે છે. કેરીમાં રહેલ રેસા શરીરના લોહીના પ્રવાહમાં ખાંડનું અવશોષણ ધીમું કરે છે. આ ઉપરાંત, કેરીમાં ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય છે. આ જ કારણ છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓને લો જીઆઈ વાળા ખાદ્ય પદાર્થોનાં સેવનની સલાહ આપવામાં આવે છે. સામાન્ય એન્ટીઓકિસડન્ટો તણાવ પ્રતિક્રિયાને ઘટાડવામાં મદદરૂપ થાય છે. ૫૫ થી નીચેની રેન્ક વાળા ખાદ્ય પદાર્થો લો જીઆઈમાં છે અને કેરીનું જીઆઈ ૫૧ છે.
ધ્યાનમાં રાખવાની બાબતો
- જો તમે ડાયાબિટીઝના દર્દી છો અને કેરીનું સેવન કરો છો, તો પછી તે દિવસે બીજા કોઈ ફળનું સેવન ન કરો જેની ખાસ તેની કાળજી લો. કારણ કે તે તમારા સુગર લેવલને વધારી શકે છે.
- જે દિવસે તમે કેરી ખાઓ છો, તે દિવસે લગભગ ૨૦ મિનિટ સુધી ચાલો.
- જો કે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ કેરીનું સેવન કરી શકે છે, પરંતુ માત્ર મર્યાદિત માત્રામાં. પરંતુ, દિવસનાં સમયે કેરી ખાવાનું તમારા માટે વધુ સારું રહેશે.
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ વાળા ફળો
જો તમે ડાયાબિટીઝના દર્દી છો, તો તમારે કોઈપણ ફળનું સેવન કરતા પહેલા જીઆઈને જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે. જેથી તમે જાણી શકો છો કે ફળોના ફ્રૂટટોઝનું સ્તર, તમારા બ્લડ સુગરનું સ્તર કેટલું ઝડપી વધારશે. ચાલો આપણે તમને કેટલાક ડાયાબિટીઝને અનુકૂળ ફળો જણાવીએ, જે ઓછા જીઆઈમાં હોય છે અને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સલામત છે.
- સફરજન : સફરજનમાં દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય બંને ફાઇબર હોય છે, જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પણ ફાયદાકારક છે.
- જામફળ : જામફળમાં ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે, જે બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરી શકે છે. માત્ર જામફળ જ નહીં, જામફળના પાન પણ ડાયાબિટીઝમાં ફાયદાકારક છે.
- સંતરા : નારંગીને એક સુપરફૂડ માનવામાં આવે છે. સંતરા વિટામિન સી સમૃદ્ધ હોવા ઉપરાંત, ઘણા શક્તિશાળી એન્ટીઓકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે. તે ડાયાબિટીઝનાં દર્દીઓ માટે પણ ફાયદાકારક છે.
- પીચ અથવા પિઅર : પીચ એ ફાઇબરથી ભરપુર ફળ છે, જે તમારી બ્લડ શુગરને નિયંત્રિત કરી શકે છે.
- કિવિ : કીવી ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પણ ફાયદાકારક છે, તેમાં વિટામિન એ અને સી જેવા એન્ટીઓકિસડન્ટો હોય છે.